ナス舞茸のうま煮弁当

• ナス舞茸のうま煮丼
• ほうれん草のおひたし
• 舞茸人参卵炒め

実はお弁当写真 100個目‼🎉

ほどほどな作り方

1. 冷凍ほうれん草はレンチンし、おかかと白だしで和えたらお浸しの完成！
2. 舞茸、ナス、人参は切っておきます。
3. フライパンに米油をしき、ナスとひき肉を炒めます。
4. ナスがしんなりしてきたら舞茸を炒め、和風出汁のもと・すぐに酒・砂糖・醤油を入れて、少し水を足します。
5. 片栗粉を水で溶かしたものを回しかけ、少し煮詰めたらうま煮の完成！
6. フライパンにオリーブオイルをしき、人参、舞茸を炒めます。
7. 塩・コショウで味付け、といた卵でとじたら卵炒めの完成！
8. ご飯にうま煮をかけ、お浸し、卵炒めをお弁当箱に詰めて終わり。

舞茸がたっぷりあったので２レシピで使う！

舞茸うまいよなぁ。。