肉団子弁当

• 肉団子
• ナスと大根のきんぴら
• しめじ人参ひき肉の卵炒め

はみだしとる。。

お弁当箱が小さいのでは問題。

ほどほどな作り方

1. 冷凍肉団子は湯煎しておきます。
2. ナス、大根、人参は切り、しめじは軸を落としておきます。
3. フライパンに米油をしき、ナスと大根を炒めます。
4. 酒・砂糖・醤油・みりんを同割合で入れ、炒め煮し、水分がなくなったら、ごまを振って混ぜ合わせたらきんぴらの完成！
5. フライパンにオリーブオイルをしき、人参を炒めます。
6. しめじ、ひき肉を続けて炒め、塩・コショウを振ります。
7. 卵を入れて炒めたら卵炒めの完成！
8. 肉団子、きんぴら、卵炒め、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。

きんぴらでナスと大根は初めてだけど、なかなかイケる。

大根は細切りが良い感じらしい。