鶏ハム＆チーズサンドイッチ弁当

• 鶏ハムサンドイッチ
• チーズときゅうりのサンドイッチ

ほどほどな作り方

1. 鶏ハムは前々々日から仕込みます。
2. ～ 前々々日 ～
3. 鶏むね肉に、塩・砂糖をそこそこたっぷり擦りつけて、
   １日～２日ほど冷蔵庫に置いておきます。
4. ～ 前日 ～
5. 漬け込んだ鶏むね肉をタコ糸で縛ります。
6. お湯を沸かし、生姜・ネギの青いところを入れ、鶏むね肉を入れます。
7. １分ほど煮たら蓋をして火を止め、そのまま一晩ほど放置します。
8. ～ お弁当の朝 ～
9. 生煮えが怖い方は、取り出す前にもっかい火を入れます。（入れすぎ注意）
10. 取り出してカットして鶏ハムの完成！
11. 食パンに、鶏ハム・レタス・ケチャップを重ね、挟んで鶏ハムサンドの完成！
12. きゅうりは薄切りにして水切り、チーズと交互に食パンに挟んで
    オリーブオイル・塩をちょっとたらして、きゅうりチーズサンドの完成！

鶏むね肉を茹でたお湯は鶏出汁スープになるので、雑炊やラーメンにしよう。美味いぞ！
生姜はめっちゃたっぷりで良いです。美味いです。

ウチは相方がマヨネーズ嫌いなのでサンドイッチに使いませんが、
もちろんマヨネーズでサンドしても美味しい。