オクラの存在感よ。
ほどほどな作り方
- ネギ、ナス、人参、玉ねぎを切り、オクラは軽くレンチンして切っておきます。
- 鍋に水を入れ、昆布を浸してだしを取ります。
- 酒・砂糖・醤油・みりんを入れて沸騰するまで沸かします。
- 白身魚、生姜を入れ、火を弱めて落としぶたをして、しばらく煮たら煮物の完成！
- フライパンに米油をしき、にんにく→ネギ、ナスの順で炒めます。
- 豚肉を入れてさらに炒めます。
- 酒・みりんを入れます。（みりんは控えめか、なくてもOK）
- アルコールを飛ばしたら、塩・和風出汁のもとを入れ、ざっと絡めたら塩ダレの完成！
- フライパンに米油をしき、人参、玉ねぎを炒めます。
- オクラも入れたら、酒を入れ、中華出汁のもと・塩をかけて素早く混ぜたら中華炒めの完成！
- 塩ダレ、煮物、中華炒め、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。
なんか今見るとメイン級ばっかりなメニュー。
肉！魚！野菜！ドン！！
コメント