ああら、珍しく彩りが良いお弁当だ。
ほどほどな作り方
- ～ 前日 ～
- ブロッコリーは小房に切り分け、丁寧に浸け洗いします。
- 鍋で水を沸かして、塩を入れ、沸騰したらブロッコリーを入れ、２～３分で引き上げ水気を切ります。
- ～ 当日 ～
- ブロッコリーに、ごま・砂糖・醤油を同じ割合でかけて混ぜたら胡麻和えの完成！
- 大根をおろしておきます。
- 人参・舞茸・ネギを切っておきます。
- フライパンに酒を入れ、人参と豚肉を入れます。
- 火がある程度入ったら、大根おろしを入れ、塩・薄口醤油を加えます。
- ごまを振って少し煮たったら、おろし煮の完成！
- フライパンに米油をしき、舞茸・ネギを炒めます。
- ポン酢・砂糖をかけ、さっと混ぜ合わせたらポン酢炒めの完成！
- おろし煮、胡麻和え、ポン酢炒め、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。
ブロッコリーの下ごしらえは当日にゃ～やってらんないので、別日推奨です。
ちなみに皿盛り状態。
おろし煮は油使わないし、美味しいのでおススメメニューの１つ。
豚肉はなんでも大丈夫。バラでもロースでも細切れでも小間でも。
ご飯が進むぜ～～。
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