ブリのクリームソース弁当

• ブリのクリームソース
• オクラの胡麻和え

ブリすきー

ほどほどな作り方

1. オクラは塩を振ってまな板で転がし、レンチンします。
2. 砂糖・醤油・胡麻で和えたら胡麻和えの完成！
3. ブリに塩コショウを振っておきます。
4. 人参は切り、しめじは軸を落とし、スナップえんどうは筋を取っておきます。
5. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ、ブリを両面炒めます。
6. 隅に人参、しめじ、えんどうを入れて軽く炒めます。
7. 白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、塩・牛乳を入れます。
8. 小麦粉を入れて全体を混ぜ、黒コショウを挽いたらクリーム煮の完成！
9. 胡麻和え、クリーム煮、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。

ブリが崩れるのがイヤなら一度取り出しておくべし。

今日のご飯はやけに白っぽいな…と思ったら
十六穀米を入れるのを忘れてましたね。

十六穀米は黒豆とか胡麻とか身もあるし、なんか赤飯っぽくもなるし、結構見た目が変わるよなぁ～と改めて思った所存。