サワラの塩焼き弁当

• サワラの塩焼き
• 人参スナップえんどう椎茸の塩炒め
• 白菜と油揚げの煮浸し
• ご飯

魚がメインの時…
どうやって高さを出すのかが常に課題…
(これは３切れを積み木した…けど低い…)

上げ底したい。。
（お弁当の上げ底アイテムなんてあるのか？）

ほどほどな作り方

1. あらかじめ、水・塩・砂糖・片栗粉・出汁のもとを混ぜておきます。
2. サワラには塩をふり、魚焼きグリルに入れて火をつけておきます。
3. 人参・椎茸・白菜を切り、スナップえんどうは筋を取ります。
4. 水に、白菜・油揚げを入れて煮ておきます。
5. 別コンロにて、フライパンに米油をしき、
   人参・えんどう・椎茸を炒めます。
6. 火が通ったら、混ぜておいた１の調味料をかけ、
   手早く炒めて、塩炒めの完成！
7. ４の鍋に、酒を入れ、白だしを入れて味を整えたら煮浸しの完成！
8. 焼いたサワラ、塩炒め、煮浸し、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。

ちなみに白だしがない場合は、塩・出汁のもと・みりんでもOKです。

ちなみに我が家のだしはこちら　まるさんのふりだし

名前がいいよね、ふりだし。

ティーバッグなので、おでんとかもコレ突っ込んでおけば完成する。美味い。