サバの塩麹焼き弁当

• サバの塩麹焼き
• ナス人参ハムの卵とじ
• 人参キャベツ油揚げの煮浸し
• ご飯

ほどほどな作り方

1. サバの塩麹漬けをグリルに仕込みます。
2. ナス・人参・ハム・キャベツを切ります。
3. 小鍋に人参・キャベツ・冷凍してた油揚げ・水を入れて火をつけ、煮ます。
4. ３の小鍋に、酒を入れ、白だしで味付け、煮浸しの完成！
5. フライパンにオリーブオイルをしいて、ナス・人参を炒めます。
6. ハムを追加して炒め、塩コショウします。
7. たまごを入れて、たまごとじの完成！
8. １のサバが焼けたら、なんとなくほぐして、メインの完成！
9. サバ・煮浸し・卵とじ・ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。

サバの塩麹焼きは、味つけ済みのサバを生協で買いました。

白だしは、塩・和風出汁のもと・みりん、でもOKだそうです。

ちなみに我が家のご飯は、
もち麦 ＋ 十六雑穀 ＋ 玄米 ＋ 金芽米 の 混ぜすぎハイブリッドご飯だよ。（健康！）