カジキの白ワインソース弁当

• カジキの白ワインソース
• 人参とナスのオリーブオイル炒め
• 大根とワカメの酢の物

相方ソース研究中。

ほどほどな作り方

1. カジキには塩を振っておきます。
2. 人参、ナス、大根を切っておきます。ワカメは水で戻しておきます。
3. 大根、ワカメに、料理酢を混ぜて、馴染ませたら酢の物の完成！
4. フライパンにオリーブオイルをしき、人参とナスを炒め、塩・黒コショウで味付けしたら炒め物の完成！
5. フライパンにオリーブオイルをしき、カジキの水気をキッチンペーパーで拭いて、焼きます。
6. 白ワインを入れて軽くフランベし、塩で味付けしてチーズを乗せたらカジキの完成！
7. カジキ、炒め物、酢の物、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。

チーズ乗せない場合は、バターを落とすと美味しいらしいです。

やはりそういう乳製品のコクが必要なんだわな。

しかし酢の物だけ和で浮いてるけど、やっぱりこういうのあるとサッパリして美味いんだよなぁ…ｗ