イワシの蒲焼き弁当

• イワシの蒲焼き
• ナスと大根のきんぴら
• しめじ人参ひき肉の卵炒め

蒲焼き焼いて残り物詰めただけ。

ほどほどな作り方

1. イワシは塩を軽く振り、水気をキッチンペーパーで拭いておきます。
2. ナス、大根、人参は切り、しめじは軸を落としておきます。
3. フライパンに米油をしき、ナスと大根を炒めます。
4. 酒・砂糖・醤油・みりんを同割合で入れ、炒め煮し、水分がなくなったら、ごまを振って混ぜ合わせたらきんぴらの完成！
5. フライパンにオリーブオイルをしき、人参を炒めます。
6. しめじ、ひき肉を続けて炒め、塩・コショウを振ります。
7. 卵を入れて炒めたら卵炒めの完成！
8. フライパンに米油をしき、イワシを両面焼きます。
9. イワシを取り出し、フライパンを拭いて、酒・砂糖・みりん・醤油を入れて煮詰めます。
10. イワシを戻して、タレをからめたら完成！
11. イワシ、きんぴら、卵炒め、ご飯をお弁当箱に詰めて終わり。

作り方もっかい書いたけど、一昨日の記事となんら変わらん（笑）