そぼろ丼弁当

• そぼろ丼
• 卵焼き
• 舞茸ほうれん草のオリーブオイルサラダ

舞茸とほうれん草は炒め物に見えて、実は温野菜サラダなのだ。

ほどほどな作り方

1. 舞茸はほぐし、冷凍ほうれん草と一緒にレンチンします。
2. オリーブオイル・塩・粉チーズを混ぜて、サラダの完成！
3. フライパンに米油をしき、ひき肉を炒めます。
4. 酒・砂糖・醤油・みりんで味付けして、煮詰めたらそぼろの完成！
5. 卵は白だしで味付け、卵焼き器で焼いて卵焼きの完成！
6. ご飯にそぼろと海苔をかけ、サラダ、卵焼きをお弁当箱に詰めて終わり。

今回のお弁当は、実は三色丼もどきですね。

そぼろ、ほうれん草、たまご。

このお弁当箱だと、丼だけっていう盛り方が出来ないのでｗ
そぼろ以外は別添え＆アレンジになったという次第。。

三色丼は色もいいし美味しいし、割と家ご飯の定番！